hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下东南亚海鲜火锅，海鲜火锅海鲜火锅的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅读，如果有讲得不对的地方，您也可以向我们反馈，我们及时修正，如果能帮助到您，也请你收藏本站，谢谢您的支持！
东南亚海鲜火锅，一道将东南亚特色与海鲜完美融合的美味佳肴。它的鲜美口感和独特风味，让人们无法抗拒。
这道海鲜火锅以新鲜海鲜为主要材料，如虾、蟹、贝类和鱼，再加入各种鲜蔬和调料，烹饪而成。它的独特之处在于采用了东南亚地区的香料和调味品，如柠檬草、辣椒、姜蒜等，使其具有浓郁的东南亚风味。辣椒的刺激和柠檬草的清新，让这道火锅更加开胃提神。
在享用这道美食时，首先要准备一口优质的锅底汤。清汤、酸辣汤和咖喱汤是最受欢迎的选择。清汤清淡爽口，突出海鲜的鲜甜；酸辣汤酸辣可口，为海鲜添加了一抹鲜明的味道；咖喱汤香辣浓郁，将东南亚的风味展现得淋漓尽致。
准备工作完成后，将海鲜和蔬菜放入汤中煮熟即可食用。海鲜的鲜嫩和蔬菜的清脆交相辉映，每一口都让人回味无穷。这道火锅还注重色彩的搭配，让人一看就有食欲。鲜艳的红、绿、黄搭配在一起，让人眼前一亮。
东南亚海鲜火锅不仅美味可口，而且有益健康。海鲜是富含蛋白质和不饱和脂肪酸的食物，对身体的发育和维持正常功能都有很大帮助。锅底汤中的各种香料和蔬菜，富含丰富的维生素和矿物质，对增强免疫力和维护身体健康也大有裨益。
在忙碌的现代生活中，品尝一道美食不仅是满足味蕾，更是一种享受和放松。东南亚海鲜火锅，既满足了人们对美食的追求，又融合了东南亚地区的独特风味，让人们仿佛置身于异国风情之中。无论是与家人朋友一同品尝，还是在寒冷的冬日温暖味蕾，这道火锅都将为您带来一份独特的美味体验。
东南亚海鲜火锅，海鲜火锅海鲜火锅
当时在昆明上学，当地有一些不错的泰式海鲜火锅店，直接刷新我对火锅的认知，也解锁了冬阴功汤这款最爱的汤品（真的百喝不厌）。之后在北京、深圳都尝试过不错的泰国馆子。咖喱，绿咖喱的味道比起红咖喱、黄咖喱，味道浓烈了不少，主要指的是辣味。绿咖喱鸡肉，汤汁没有红咖喱那样的粘稠?，少了几分咖喱汤汁的香气。本厨一直都是做中餐，没做过其他外国菜，也没吃过其他外国菜。不知道味道怎么样？听说不错，可能会有点喜欢吧。下图，是我自己做的中餐。谢邀，泰国没有喜欢不喜欢，本来也准备抽时间去看看，吃点正宗的榴莲，芒果。如果是按照经常看的吃播来说肯定是不喜欢的，什么都是生的，下不了口，不过很想尝尝他们的凉拌海鲜，听说不错！如果是按照我们当地的泰国餐厅来说还是可以的，至少它的咖喱挺好吃的。
造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。以上味道都不错。个人给喜欢。感谢您的邀请，我没有去过泰国，口味这个东西很难讲，跟一个人打小的生活环境有关，出来工作或多或少有影响。
炎热的夏天，唯有泰菜酸辣可口才能唤醒你的胃，喝了口汤，酸甜香辣鲜，胃口被掰开了！入味的食材，让人仿佛回到了泰国的街头！说起来惭愧，这么多年都没有吃过，或者是接触到泰国菜。在我们当地的泰国餐厅，一次都没有去吃过。更别说去泰国旅游品尝美食。但是变化都不会很大也不知道泰国的菜是否好吃，抱歉。
东南亚火锅有哪些口味
鸡汁银鳕鱼的制作材料： 主料：银鳕鱼100克（2块）,橄榄形土豆,胡萝卜,青瓜各1只,菜丝色拉1份,泰国鸡酱50克,鸡蛋1个,生粉,盐,味精,柠檬汁各适量。鸡汁银鳕鱼的特色：南亚风味，辣甜酸均匀。 教您鸡汁银鳕鱼怎么做，如何做鸡汁银鳕鱼才好吃1.银鳕鱼块加入柠檬拌匀放置10分钟，拍入生粉，挂上鸡蛋糊，放入三成热油锅中炸熟捞出，装盘。 2.泰国鸡酱倒入锅中加热，把鸡酱淋在鱼块上，橄榄形土豆、胡萝卜、青瓜用水煮熟，用少许葱油翻炒，加入调味，放在盘中装饰并跟上菜丝色拉。泰式炸豆腐的制作材料： 主料：豆腐1块,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1汤匙,青柠汁2茶匙,红椒粒1茶匙教您泰式炸豆腐怎么做，如何做泰式炸豆腐才好吃 1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红 椒粒即成。 2、炒脆花生用刀压至细碎。3、豆腐用盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色捞出，去油。4、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁进食。心得：青柠汁可用柠檬汁代替，花生放锅中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生泰式柠檬肉片的制作材料： 主料：瘦猪肉100克（我用的是里脊）,柠檬一个,蒜半头（根据自己口味随意）,红辣椒一个（如果切着费劲可以用那种鲜的辣椒酱）,糖一勺。泰式柠檬肉片的特色：酸酸甜甜的，还有点辣，很爽口 教您泰式柠檬肉片怎么做，如何做泰式柠檬肉片才好吃把柠檬洗净，切开，挤出柠檬汁，不用榨汁机，手挤就可以。蒜和红辣椒切沫。然后把柠檬汁，蒜末，辣椒末和糖调匀做成汁，备用。 把肉用水泡一小会，去血水，然后洗净，把肉用冷水大火煮开，小火接着煮半个小时，就可以拿出来，放凉以后切片，把之前调好的汁淋在上面，就可以了。 酱汁煎鱼的制作材料： 主料：鳟鱼,小葱,教您酱汁煎鱼怎么做，如何做酱汁煎鱼才好吃1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。 2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露，这个酱料，是我乱调的，结果还挺好味的，很浓的酱香味。原本是要用什么“罗望子酱”的，不知道是什么，就顺手用了刚买到的六必居干酱，那几滴鱼露，是觉得泰国菜里都要加点鱼露，就点了几滴意思意思，放得少，其实好像也吃不大出来，如果没有的话，不放也行。或者，按照自己喜欢的口味，随便调点蘸料也应该不错。4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右（应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃。咖喱鸡的制作材料： 主料：鸡 1/2只 马铃薯 2个 红萝卜 1条 洋葱 1/2个 (1)咖哩粉 1/2杯 盐 1/3大匙 糖 1大匙 水 4～5杯。 (2)面粉 2大匙 水 1/3杯教您咖喱鸡怎么做，如何做咖喱鸡才好吃1、鸡洗净切块，马铃薯与红萝卜去皮切块，洋葱切丁。 2、将洋葱爆香放入鸡块翻炒至外表熟均倒入咖哩粉翻炒入味，此时在放入马铃萝、红萝卜丁一起炒均再加入水煮5分钟(大火)后再放小火煮至较熟透汤汁要浓稠加入调味料(2)面粉水芶芡即成。
5000一桌海鲜大餐菜单
为了确保活动扎实开展，时常需要预先开展活动方案准备工作，活动方案是为某一活动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。那么制定活动方案需要注意哪些问题呢？下面是我为大家收集的2022父亲节餐饮活动策划方案（精选5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。 2022父亲节餐饮活动策划方案1 6月xx日父亲节，为体现酒店对宾客的尊贵礼遇，营造良好的欢乐祥和的消费氛围，以节日酬宾为契机，以客房促销为重点，开展一系列活动，提高酒店整体业绩。经协商，特制定本方案。 一、父亲节期间：“客房20万元现金券惠赠风暴” ◆ 父亲节当天， 在西餐消费的男士可获赠滋补炖品一盅或红酒一杯（发券）. ◆ 60岁以上的老人享用西餐自助餐5折优惠。 ◆ 父亲节当天，用信封向VIP客人赠送父亲节贺卡、客房体验券等。 ◆ 开设父亲节特价房：268元/晚。要求在6月xx号前预订。 ◆ 父亲节当天，在会消费满1500元，送客房体验券面值50元。 ◆ 6月xx日，凡在西餐单次消费满200元、桑拿消费满500元、娱乐消费满1500元，均可获赠（以下其中一项）： A、游泳卡或健身卡1张（免费使用一个月） B、客房体验券30元 （此券每次限用1张） 二、6月下旬主要营销活动 1、通过“现金券赠送风暴”，吸引客人回头消费，严抓服务质量，由总办督查组建立客服中心、在各部门设立投诉意见本、投诉专线电话，每日投诉意见由督查组收集交总办处理。 2、发行客房套票2680元/套（10张券）X100套=26万，在酒店各营业部门友情支持促销，旨在锁定大客户，增加现金流量。 3、购客房套票或桑拿套票，均可享受： 去桑拿消费可享8.8折（一个月）； 去娱乐消费可免最低消费房间（三晚）。 4、6月xx日，娱乐部逢周六，分大中小房设消费奖，鼓励客人消费，（奖品等级可分为，800元酒卡、500元酒卡、300元酒卡） 5、其它建议：大厅可举行卡拉OK比赛；或请一档嘉宾，为下月活动人气搭基础；桑拿加强套票促销，锁定VIP客户。 三、宣传方案 1、设计、印刷6月份综合宣传单5000份，外发宣传。 2、网站、LED、横幅、海报、电视广告、报纸同时发布。 3、短信群发：VIP客户、签约客户、厂商、台商、旅行社。 4、节日环境布置 父亲节：贺卡、厅内小横幅、吊旗、海报 2022父亲节餐饮活动策划方案2 一、 活动目的 通过6.21父亲节前期和当天的宣传，对用餐的顾客进行温馨提示和礼品赠送，以及给顾客提供其他的超值服务的系列行为，来感动顾客并增加顾客对我们麻辣风芙蓉会馆的情感关注，不断聚焦麻辣风，进而提高我们的营业额和顾客的回头率以及对我们麻辣风芙蓉会馆品牌的忠诚度。 通过我们的情感营销(提供超值服务)不断提高我们麻辣风芙蓉会馆在该廊坊餐饮市场的占有率，不断领先于竞争对手。 二、活动时间： 三、活动地点： 四、活动内容 1、父亲节当天来我店用餐的顾客都可以免费给父亲打个电话，无论是市话、国内长途。限时15分钟。 2、父亲节当天来我店用餐的顾客都可有机会免费拍照一张，并免费寄到本人父亲的手中; 3、父亲节当天如有客人请本人父亲来我店用餐，可享有如下优惠：(1)、免费合影一张;(2)、送影框一个;(3)、送纪念父亲节特制菜品1 3份;(4)、送礼品一份(领带等)。 4、如果是请自己的父亲用餐，除了可享受以上优惠，此时还可以享受全单8.8折优惠; 5、父亲节当天过生日的父亲，我店免费提供 父亲节家庭套餐 一桌供10人以内用。 五、宣传与氛围营造 (一)、对外广告宣传 1、做2期平面媒体广告; 2、电视广告2期; 3、网络广告; 4、高档楼宇广告 (二)、短信群发。 短信内容：6.15父亲节到了，麻辣风全体员工祝福您的父亲或身为父亲的您健康快乐!当天(6.15)生日的父亲可享受免费家庭套餐!还有更多惊喜呐!订餐电话： (三)、通过店内外各种广告(图片和文字)在不同位置的布置，此时进行全方位立体化的宣传，在店内营造出浓浓的 父亲节 文化氛围。具体工作布置如下： 1、 店外水牌，第一次提示顾客; 2、 店内广告和氛围营造： (1)、X展架3个; (2)、喷绘图片30张; (3)、特制父亲节菜单; (4)、免费父亲节家庭套餐; (5)、台面软文(从 六、一 儿童节到 6、15 父亲节);(6)、背景音乐：陈红的《常回家看看》，崔京浩和刘和刚两个版本的《父亲》循环播放; (7)、员工问候语：父亲节快乐!等等对顾客进行第二次第三次父亲节提示，此时让顾客产生父亲节的情感或由此而想起了家乡的父亲或由此而想起自己做父亲的艰辛与不易 为后面的感动做好铺垫! 3、 现场互动： (1)、送 父子(女)连心 菜品一份。祝福语：祝愿天下父子父女都永远心连心、幸福快乐! (2)、现场拍照。配音：各位领导，来来让我们在父亲节这个难忘的'日子里留下这永恒的一瞬!到时我们给您送去或寄过去; (3)、为现场的父亲和天下父亲敬上一杯祝福酒，祝酒词：此时今天是父亲节，祝现场的父亲和远在家乡的父亲节日快乐、身体健康! (4)、(祝酒词讲完之后)说：各位领导，我和我的助手一起为现场的父亲和客人献上一曲《父亲》，再次祝您和您的父亲节快乐身体健康!(将氛围推向高潮) 六、注意事项 1、宣传文稿、词句感情表达要贴切、准确、到位，过则显假，欠缺则无法与顾客产生情感共鸣，就很难感动顾客。 2、对父亲节活动内容要进行全员培训，达到熟知的地步。 3、父亲节优惠活动不能与其它优惠活动同时享有。 4、6、15父亲节那天来我店过生日的 父亲 必须提前预约。 5、当天在我店过生日的 父亲 或在我店里请父亲吃饭时，要组织管理层一起为 父亲 说句祝福的话语。 6、要保障父亲节特制菜品原材料充足。 2022父亲节餐饮活动策划方案3 一、时间： 父亲节当天 二、地点： 酒店一楼西餐厅 三、活动目标及活动宗旨： 父爱，人们的发言一向是节制而平和的。母爱的伟大使我们忽略了父爱的存在和意义，但是对于许多人来说，父爱一直以特有的沉静的方式影响着他们。父爱怪就怪在这里，它是羞于表达的，疏于张扬的，却巍峨持重，所以有聪明人说，父爱如山。值此父亲节来临之际，富豪康博酒店特举办酬宾活动，此活动会让顾客留下许多美好、温馨的回忆，加深顾客对富豪康博酒店的认识。 四、营销对象： 父亲节期间的家庭和男士。 五、 “父爱如山，父亲也需要关爱” 六、促销活动 ◆父亲节当天，在西餐消费的男士可获赠滋补炖品(清汤辽参)一盅和健身中心体验券一张。 ◆70岁以上的男仕享用自助餐5折优惠。 ◆四人用餐一人免费。 父亲节送什么礼物? 母亲节可以送康乃馨，可以买化妆品，买漂亮礼物……可是父亲节，送父亲什么呢?父亲节礼物，一定难坏了很多人。 其实，不一定要送父亲礼物，此时可以在父亲节请父亲吃一顿大餐，用美食来表达对父亲默默地爱! 活动时间：父亲节当天 午餐自助餐11：30---13：30RMB88/位 晚餐自助餐18：00-21：00RMB98元/位 地点：酒店1楼西餐厅 七、经费预算及广告策划： 1、电视及Radio宣传及滚动式播放，预计￥500元; 八、预计收入： Lunch：￥88/位*60/人=￥5280 Dinner：￥98/位*60/人=￥5880 Total：￥11160 2022父亲节餐饮活动策划方案4 一年一度的父亲节即将来临。在这个属于父亲的节日，为了调动起消费者的积极性，吸引更多的顾客，提升营业额，经管理公司研究决定拟父亲节营销策划方案如下： 一、活动时间： 6月x日—6月x日。 二、活动目的： 1、通过活动刺激亲情消费，提升企业的良好品牌形象。 2、拉动消费量，竞争市场份额。 3、加大餐销售量，提高各店的营业创收。 三、活动 心系父亲节，xx一家亲。 四、活动地点： xx美食城、xx海鲜城、xx海鲜广场、xx餐厅。 五、活动内容： 1、活动期间，各店迎宾人员对来店消费的中老年男性送上节日祝福“您好，节日快乐”。 2、活动期间，各店增加播放《报答一生》《父亲》这两首曲目。 3、活动期间，订xx餐均有好礼相送。凡电话订餐消费满xx元免费赠送xx餐扑克牌x副，凡电话订餐消费满xx元免费赠送xx餐及时送VIP会员金卡一张，各店做好登记，财务备存。 4、活动期间各店厨政部推出几款父亲节爱心套餐，价格各店可根据自己的具体情况而定，菜式以健康，营养为主，菜品名体现父爱(参考：感恩之爱、父爱如山、父爱似水、父子情深)。并且主推一道父亲节特色菜品。 5、活动期间到店内消费的客人，单桌消费满xx元可获赠免费全家福(x寸塑封)一张，各店做好登记，财务备存。 6、企划部统一利用短信平台给客户发送父亲节祝福短信：“心系父亲节，xx一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，xx餐饮祝天下所有父亲节日快乐!” 六、宣传事宜： 1、管理公司企划部负责刻制父亲节横幅，每店一条，内容“心系父亲节，xx一家亲”，并与6月x日之前送至各店。 2、管理公司企划部于6月x日统一为各店客户发送父亲节祝福短信，“心系父亲节，xx一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，xx餐饮祝天下所有父亲节日快乐!”。 七、注意事项： 1、各店认真组织员工学习活动方案，根据方案对员工进行相关知识培训。 2、各店活动期间充分做好拍照、洗照工作，增加创收点。 3、积分卡活动、赠券活动与此活动同时进行。 2022父亲节餐饮活动策划方案5 突出温馨，甜心为主。反映的是父亲的艰辛后最终得到的是甜心而不是艰辛如苦为重点。父亲节不需要打打折的牌或者送礼品的牌，我们可以在企业文化中做文章，那样可以更好的为我们创造品牌效益。 亮点： 拥抱 子女与父亲的拥抱相对要比母亲要少的多，所以用拥抱父亲为亮点来提醒各位做子女的我们。甚至父亲比我们的母亲更需要子女的拥抱。同时金融危机下的今天父亲更需要拥抱。 广告制品： 青浦、松江店横幅一条，嘉定店电子屏幕。 内容： 1、三室一厅祝天下含辛茹苦的父亲们节日快乐 2、给您的父亲一个深切的拥抱，父亲节快乐 海报： 三店各一张，不需要太大，主题为温馨和甜美。内容上促销每桌送甜点一份即可，父亲从心眼里是更需要用甜来安慰的。 甜点可以选择：甜羹、红豆沙、小汤圆等 方案实施： 1、海报、横幅、电子屏需要至少提前三天开始展示。 2、提前三天酒店所有员工开始做宣传(迎宾带客时宣传、定桌时宣传、点菜时宣传、服务员服务时宣传、营销经理的宣传、酒店领导的宣传等) 3、尽可能让客人100%参与我们的活动。 4、出品处做好活动的食品100%优秀，前厅处做好活动跟踪。 活动反馈： 在活动中需要做好完善的效果统计(意见反馈等)，届时策划部会上门来收集。
涮火锅涮什么海鲜最好
鱼，虾，扇贝
大家在一起吃火锅，很愉快的一件事情哦！~ 火锅在使用前应彻底洗刷干净。特别是铜质火锅的铜锈务必要除去，以免发生铜中毒，主要表现为恶心、呕吐、头晕、呼吸急促等症状。 必须在滚开汤中煮熟煮透。吃火锅多是用生肉、生鱼、生菜边涮边吃。这些食品易被致病微生物和寄生虫卵所污染，所以吃时必须在滚开汤中煮熟煮透，以达到“杀菌消毒”的效果，从而防止或减少消化道炎症和肠寄生虫病的发生。夹生肉、生鱼的筷子和盛生肉、生鱼的盘子应与直接入口的筷子和盛调料的碟子分开，不得生熟混用。 涮火锅的时候，肉片是不可缺少的一道原料。除了羊肉片、肥牛以外，很多动物内脏如百叶等也是我们常吃的……吃火锅不能太“生猛”(图) 第三，入口菜肴的温度不要过热。刚从火锅中取出的食物要稍冷一会儿再吃，以免烫伤口腔和食道黏膜，致使口腔和食道发生溃疡，或对牙龈牙齿产生损害，引起过敏性牙痛。 第四，吃火锅的时间不要太长。长时间坐在那里吃火锅，会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，易引起胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻。>>三种应该慎吃的火锅 第五，火锅汤最好现做现用。火锅汤不宜反复使用，更不能将残菜汤放在锅中过夜再用，否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的致癌物质)含量会增加，食后对身体健康有害。 您还要注意：冬天寒意阵阵，火锅便大行其道，一不小心，可能就会吃出一张国字脸或大饼脸……如何消除火锅脸 火锅的健康： 冬季火锅吃出健康来(图) 吃火锅不能太“生猛”(图) 吃火锅讲顺序：果汁 蔬菜 肉 先喝杯中水 再把火锅吃 吃火锅有四忌 忌吃的时间太：长有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。 忌吃得太烫：太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。喜食烫辣警惕口腔癌变 忌不掌握好火候：吃火锅时，若食物在火锅中煮久了会失去鲜味，破坏营养成分；若煮的时间不够，又容易引起消化不良。研究表明：多吃煮食才健康 忌吃得太辣：太麻太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。 还值得指出的是，有慢性病的人吃火锅时，要注意以下几点： 1.火锅料如肉丸、虾饺等各种丸子，含有丰富的油脂、蛋白质，糖尿病、高血压、高血脂的病人要少吃。 2.火锅汤中含有大量的嘌呤和较多的钠、钾离子，有痛风、肾脏病、高血压者要少喝或不喝。 3.调味料如沙茶酱、辣椒酱，对胃肠刺激大，有胃肠疾病(如胃病、痔疮、便秘或慢性腹泻等)的人，应尽可能少用，最好改用酱油、麻油等较清淡的作料。有肺结核、咽喉炎症、气管炎症、过敏性疾病等患者，辣味调料也应少用或不用。 编辑推荐您看：在秋冬季，口腔疾病患者在爱吃火锅的人中会有所增加。吃火锅引起的口腔疾病主要与口腔黏膜有关……吃火锅过嘴瘾时要防口腔溃疡 以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的 碳酸饮料除了含糖份外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好； 果汁饮料含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收，但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料； 蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料，如酸奶、杏仁露、椰汁等，适合有慢性病的人和老年人 吃火锅时适量喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用。 相关阅读 冬季火锅吃出健康
热腾腾的火锅季节又来临了，火锅有好多种类：如鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、羊肉炉、麻辣锅、石头火锅、家常火锅等等应有尽有。只要材料清洁，保存适当，注意营养均衡，火锅料下锅后煮至全熟再吃，这样就可以吃得安全又健康。 详细阅读>> 吃火锅不能太“生猛”(图)
涮火锅的时候，肉片是不可缺少的一道原料。除了羊肉片、肥牛以外，很多动物内脏如百叶等也是我们常吃的。涮肉时，有哪些方面需要注意呢？ 详细阅读>>
参考资料：http://ks.cn.yahoo.com/question/?qid=***78&source=ysearch_ks_topic_huoguo
海鲜火锅海鲜火锅
火锅可以说是全国人民都喜爱的美食了，近些年随着大家生活水平的提高，海鲜火锅越来越流行了。海鲜火锅因为海鲜的加入，令汤底特别鲜美，海鲜的营养价值又比较高，所以深受大家欢迎。海鲜火锅的食材都有哪些呢？这些食材在搭配和食用时又有什么注意事项吗？一、海鲜火锅食材有哪些
海鲜火锅食材我们通常都会搭配海鲜和配菜。
海鲜肯定是其中的主角了，通常大家会选择海鱼类、虾类、蟹类、贝类、螺类、软体类等。比如黄鱼、鲅鱼、刀鱼、带鱼、梭鱼、海鲈鱼、八爪鱼 、鱿鱼、海参、基围虾、青虾、大海虾、竹节虾、皮皮虾、文蛤、蚶子、蛤蜊、小柽子、笔杆柽、扇贝、 鲜贝、海蛎、梭子蟹、花蟹等。
海鲜火锅的配菜也是少不了的，吸收了海鲜的滋味之后，有些配菜的味道甚至比海鲜本身还要惊艳呢。那么都有哪些配菜可以选择呢?首先菌菇类当然少不了：香菇，平菇，金针菇等。根据不同人的口味喜好，还可以准备粉丝、千张、腐竹、豆腐皮、鸡蛋面等。搭配海鲜火锅的食材自然是还有各式各样的蔬菜，例如油麦菜，上海青，生菜，胡萝卜，白萝卜以及其他蔬菜。
调料也是吃海鲜火锅必不可少的了。常用的调料酱有酱油、陈醋、蒜蓉、香油、芝麻酱、花生酱、香菜、辣椒酱……以上几种调料可以随意搭配。海鲜火锅在煮的过程中汤底也会不断的渗入到食材中，使得汤底味道不断变淡。因此在吃海鲜火锅的时候搭配调料酱也是非常美味可口的喔。二、海鲜火锅食材的注意事项
1、茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质。菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，最好不要长时间和其它食物一起涮，略焯一下就可以了。萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜，由于含有丰富的粗纤维，营养损失少，涮时时间可以长一些。
2、涮火锅时多种食物一起吃，难免造成一些食物搭配不当，吃的时候一定要注意避免。涮萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎;土豆是涮火锅中很受欢迎的蔬菜，但是,如果将香蕉作为餐后水果，可能会导致面部生斑。看来海鲜火锅食材还真的是非常丰富呢，一想到把这些食材投入到热腾腾的火锅中，亲朋好友聚在一起围煮火锅，边享受美食边畅谈人生，还真是一大快事啊！怎么样？是不是想赶快去采购回来这些食材，马上就准备一顿海鲜火锅大宴，大快朵颐了呢？
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