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鲜美来火锅虾滑，鲜虾滑怎么做好吃
火锅作为中国人餐桌上的必备美食之一，凭借其丰富的味道和独特的火锅文化，赢得了无数人的喜爱。而在火锅中，鲜虾滑可以算得上是一道经典的美味佳肴。就让我们来探索一下，如何制作出鲜美可口的鲜虾滑。
关键在于选取鲜美的原料。要做好鲜虾滑，最重要的当然是选用新鲜的虾肉。可以选择海鲜市场或者可靠的鱼市场购买鲜虾，确保虾肉质地鲜嫩，没有异味。
我们需要对虾肉进行处理。将鲜虾去壳去头，然后用刀背或者剁肉机将虾肉剁成泥状。这样可以使虾肉的口感更为细腻，也更容易入味。
处理完虾肉之后，我们需要将虾肉加入适量的淀粉搅拌均匀。这样可以增加鲜虾滑的口感和弹性。搅拌的时候可以适量加入一些酱油和料酒，这样可以提升虾肉的鲜香味道。
搅拌均匀后，我们需要将虾肉放入冰箱冷藏一段时间，让其充分吸收酱汁的味道。冷藏的时间不宜过长，一般30分钟即可。
我们需要将虾肉制成滑状。只需将虾肉放入搅拌器中，加入适量的盐和清水，然后打成糊状。将虾糊倒入冷水中，用筷子搅拌成细长的条状。待虾糊凝固后，我们就得到了鲜虾滑。
制作好的鲜虾滑可以搭配各种火锅蘸料食用，例如麻辣酱、花生酱等。在火锅中煮熟后，鲜虾滑会变得更加鲜美可口，入口滑嫩，回味无穷。
制作好吃的鲜虾滑并不难，只需要选取新鲜的虾肉，并进行适当的处理即可。相信只要按照上述步骤制作，每一口鲜虾滑都会让你感受到火锅的美味与独特。快来动手尝试吧！
鲜美来火锅虾滑，鲜虾滑怎么做好吃
鲜美来
鲜美来成立于2006年，隶属于鲜美来食品股份有限公司，专注于水产品研发与设计、生产加工、品牌销售、冷链仓储等于一体的专业化服务企业，提供定制化的海鲜食材和生产原料解决方案，主要产品有虾滑、速冻海鲜饺子馅、海鲜水饺、带鱼巴沙鱼、鳕鱼等。
鲜美来总部设于广西北海，并在北京、上海、 广州、成都、郑州、武汉、西安等中心城市设立多家分公司。公司旗下拥有鲜美来、桂宏远、好一些等品牌共计120多款产品，主要涵盖以虾滑为代表的海鲜火锅食材，以虾仁馅系列为代表的速冻海鲜饺子馅和海鲜水饺等，及以带鱼系列、巴沙鱼系列、鳕鱼系列等为代表的海鲜菜肴三大领域。
鲜美来具有完善的供应链体系，在广西北海、河南郑州建有现代化生产加工基地，同时建立了一流的品控团队和产品可追溯体系，确保产品安全性、稳定性和可追溯性。公司先后通过了ISO22000食品安全管理体系、HACCP食品安全管理体系、安全生产标准化三级企业等多项认证。同时原材料通过“水产养殖管理委员会(ASC) ”和“海洋管理委员会（MSC）”认证。
为更好的服务客户，公司制定有完善的售前、售中、售后服务保障政策。公司销售网络覆盖全国各地，畅销国内各大商超系统，餐饮系统、批发市场及电商平台，为中国区超过3500家商超系统门店（）如沃尔玛、永辉、大润发等）提供优质服务，并为湾仔码头等食品生产企业、大龙燚等餐饮连锁企业和锅圈食汇连锁火锅食材超市等提供定制化的海鲜食材和生产原料解决方案。虾滑品牌有哪些？2021虾滑十大品牌排行榜。NO.1安井AnjoyNO.2鲜美来NO.3澳门豆捞NO.4海欣食品NO.5海霸王NO.6国联水产GUOLIANNO.7桂冠NO.8惠发食品HIFIRSTNO.9百鲜NO.10蓝雪BlueSnow
火锅店虾滑怎么下锅
1、虾滑怎样下到火锅里。2、吃火锅怎么下虾滑。3、虾滑火锅怎么吃窍门。4、火锅店的虾滑怎么下锅。1.虾滑的常见包装是圆形长条状冷冻或冷鲜保存，将虾滑放入火锅锅中之前，需要对其进行解冻处理。2.为保证虾滑的新鲜和弹性，要在冷水中逐步解冻。3.将解冻完全的虾滑，团成丸子形状依次放入火锅开水中，烹煮。4.待虾滑漂浮在火锅汤料表面，即代表其已熟透可食用。
火锅的虾滑
原料：海虾300克、辅料：淀粉1勺、鸡蛋白一个、香菜适量、生抽适量、盐2克、麻油少许、葱适量、姜适量。取500克明虾仁，先用水解冻。取出虾线，因为虾线里面含有寄生虫，会影响身体健康。等虾仁处理好以后。用料理机把虾搅烂成泥，或者用刀剁成泥，用刀剁的话要剁久一点，增加粘性。往虾泥里加入适量的淀粉、蛋清，可以根据个人口味爱好加入少许的胡椒粉，最后搅拌均匀。开始调味，以200克虾肉泥为例加入半勺盐、半勺料酒，顺时针搅拌至起胶。接着加入一大勺生粉和一个蛋清，同样顺时针搅匀，再摔打几分钟，使虾滑的口感更加弹牙。、虾滑就做我们就可以像火锅店里一样，用小勺挖出小块小块的虾滑，放入锅内煮熟就行了。不需要经过特别复杂的工序，而且也能做出肉质很紧实而且吃一口能感觉有弹性、而且鲜虾味道十足的美味虾滑，所以大家自己在家也可以试着做一做简单而且好吃易做的虾滑的。等火锅里的汤沸腾的时候，用筷子把虾滑沿着锅边刮下去，大概30秒左右，就可以吃到啦！嗯，虾肉的香味很纯，吃起来非常Q弹，干净、卫生、无添加，吃起来也很放心！为了更好的定型，把搅拌好的虾肉放入冰箱定型，这样就做是不是简单易学呐，大家快来试试吧。火锅店里的虾滑都是大批量制作一般都是机器加工，为了成本也不会买好的虾做，虾的比例也会很少，添加剂也放的比较多，不建议多吃。大家可以按上面的做法在家试试，绝对和火锅店不一样。打蛋器（没有的话用几双筷子并在一起也可以）向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌，这样搅拌是为了让虾滑更有弹性。搅拌机搅拌虾肉的同时需要加进一定的水，这样做出来的虾泥虽然细腻了，但口感也完全改变了，变的跟外面菜场里卖的鱼圆一样了哈。家庭制作滑的话还是建议手剁或锤子敲的。
鲜美来和海天下虾滑哪个好
安井虾滑好。
1、原料好。安井虾滑采用新鲜的海虾制作而成，原料都是现捕现做的，干净卫生。而鲜美来虾滑都是速冻的，时间久。
2、价格好。安井虾滑售卖价格为80元，而鲜美来虾滑为130元，相比于安井虾滑价格高，不实惠。
鲜虾滑怎么做好吃
首先我们要去买一些新鲜的大虾，然后把它去头去壳剔除身体内部的虾线，洗干净之后剁碎剁成虾肉泥，在做虾滑的时候，我们可以从超市当中买现成的下滑，但是他们的口感不如新鲜，虾仁做出来的那么的Q弹好吃，所以我都是自己在家里面剥虾仁制作的，将虾仁剁成虾肉泥之后，加入料酒蛋清和食盐淀粉搅拌均匀。在搅拌的时候，将所有的食材混合均匀之后，还要不停的再去搅拌，5分钟的时间，把它搅拌成虾滑的状态，这个时候我们可以感受到它明显抱团上进了，就好像是我们平时在做丸子的时候朝着一个方向去搅拌，这样肉泥就可以变得特别筋道，有弹性。然后我们等到锅中的调料被炒出香味，而大葱没有变色的时候直接放入两勺的豆瓣酱，这样是为了让我们的汤汁更加的鲜美，而且豆瓣酱是香辣味道的，吃起来更加入味，炒出红油之后我们往锅中加入适量的开水，然后用大火去烧开。等到青菜全部都炒好了之后放入锅底当中，因为我们的虾滑汤汁当中有非常浓郁的味道，所以把刚刚已经煮好的虾滑连同汤汁一起倒入到青菜和豆芽打底的碗中。
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