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牛串门串串香，北京有名的串串店
北京作为中国的首都，汇聚了各地各色美食，其中串串香是北京人最爱的小吃之一。而在众多的串串店中，牛串门串串香以其独特的风味和优质的服务而闻名。
牛串门串串香位于北京市中心的繁华商业区，店面宽敞明亮，充满了现代感。一进门，就能闻到香气扑鼻，让人胃口大开。店内的装修简洁大方，桌椅整齐摆放，营造出舒适的用餐环境。服务员们热情周到，专业地为客人提供点餐建议，并快速送上热腾腾的串串。
牛串门串串香的招牌菜是牛肉串，选用新鲜的优质牛肉，切成均匀的薄片，搭配上秘制的调料。烧烤的过程中，锁住了肉质的鲜嫩和汁水，入口即化的口感令人回味无穷。除了牛肉串，店内还提供多种口味的串串，如羊肉串、鸡肉串、海鲜串等，满足了不同口味的顾客需求。每一种串串都经过精心调制，味道独特，吃起来既鲜美又香辣。
除了串串，牛串门还有多款经典的小吃供应。比如酸辣粉、担担面、炸酱面等，配料丰富，口感丝丝入味。尤其是酸辣粉的汤汁酸辣可口，面条筋道有嚼劲，成为了很多顾客的最爱。
牛串门串串香的食材新鲜，卫生标准严格，深受食客的信赖。无论是白领上班族还是学生党，都能在这里找到自己喜欢的美食。无论是聚餐还是小憩，牛串门串串香都是不二之选，给你一份美食的享受和放松。
牛串门串串香以其独特的风味和优质的服务，成为了北京最有名的串串店之一。无论是味道还是服务，都能让食客流连忘返。如果你是一个热爱美食的人，来北京一定要来尝尝牛串门串串香，它会让你的舌尖充满幸福！
牛串门串串香，北京有名的串串店
串串店名字大全洋气有创意560个1．川娃儿串串店2．华阳串串香店3．滋麻香串串店4．士万串串香店5．串连味美串串店6．安典串串香店7．千家喜串串店8．山炮串串店9．麻婆婆串串店10．复万串串香店11．红长安串串店12．飚锅串串店13．七婆串串店14．就这牛肉串串店15．好易香串串店16．久香串串串店17．红星街串串店18．一串清香串串店19．秦椒火辣串串店20．小院厨房串串店21．红旗串串店22．冒菜徐·串串店23．小月君肝串串店24．旋成串串香店25．妞仔串串店26．火炮串串店27．那味道串串店28．贾记秦川串串店29．辰尚串串香店30．签言万语串串店31．千户串串店32．郝味道串串店33．博纽串串香店34．川云山串串店35．签与千寻36．臻香签范儿串串店37．牛B串串店38．辣小兵串串店39．山道拐串串店40．虎老串串店41．桑捻串串店42．捌号串串店43．龙首串串店44．香辣串串店45．牛B串串店46．上上签牛肉串串店47．锅到家串串店48．川云山串串店49．洁览串串香店50．红嫂串串店51．蜀巷时尚串串店52．相电串串香店53．井子坪串串店54．禾诗55．川传串串店56．惹火串串店57．洪七公串串店58．牵辣牵缘串串店59．信凡串串香店60．卢妈串串店61．诺尔62．签牛串串店63．西凉客串串店64．派赛串串香店65．袁记串串店66．任性串串店67．胖嫂串串店68．黄周记串串店69．花妈串串店70．煽起涮串串店71．老巴二爷串串店72．界白串串香店73．味传说串串店74．串辣口75．小月君肝串串店76．犇火77．九鼎香特色串串店78．天日串串香店79．佳来80．过瘾吧串串店81．小黑串串店82．五号时光串串店83．九段香串串店84．卅串串店85．老灶的串串店86．正宗红油串串店87．川云山串串店88．吃铲铲串串店89．一品香串串店90．逍遥烫特色串串店91．牛B串串店92．蜀山英雄93．黄周记串串店94．金锅道串串店95．老灶的串串店96．不二串当家串串店97．亚永串串香店98．川少爷串串店99．六婆串串店100．老掌柜串串店101．饿狼串说牛肉串串店102．回善串串店103．玉林串串店104．蜀香未来串串店105．东强串串店106．匠心串串店107．过瘾吧串串店108．集子串串香店109．堂屋110．火钳串串店111．红星街串串店112．奇葩串串店113．臻香签范儿串串店114．一代添椒串串店115．串儿香串串店116．山城故事串串店117．牛姐串串店118．桑捻串串店119．大当家串串店120．太信串串香店121．竹上签串串店122．腾奇串串香店123．小渔港串串店124．鸿江串串香店125．壹号特色串串店126．屋头串串店127．皇旭串串香店128．上上签牛肉串串店129．川把式串串店130．卓润131．荣啸串串香店132．辉记哥俩好串串店133．吃铲铲串串店134．优口感串串店135．大吉签串串店136．七婆串串店137．唐记煌串串串店138．白典串串香店139．签牛串串店140．王者串串店141．桥头串串店142．饿狼串说牛肉串串店143．花签签串串店144．新宏145．金锅道串串店146．老掌柜串串店147．超越串串店148．南苑门串串店149．渝三姐串串店150．界宏151．五味缘串串店152．蓝调时光串串店153．乐串馋客串串店154．食尚串串秀串串店155．虾港小聚串串店156．串说串串店157．老巴二爷串串店158．老板凳串串店159．龙首串串店160．味传说161．好魏道串串店162．码头时光串串店163．奔跑吧串串店164．乐山大众串串店165．老幺蜀签签串串店166．宽店串串店167．老兵居串串店168．领广串串香店169．偏角火锅串串店170．七串食尚串串店171．乐蜀串串店172．唐记煌串串串店173．一口香一口串串店174．本皇175．全界串串香店176．牵手传香串串店177．一代添椒串串店178．福禄镇串串店179．一串清香串串店180．东强181．小院厨房串串店182．泰宇串串香店183．上滋串串店184．匠心串串店185．川妹子串串店186．来个串串店187．壹号特色串串店188．风百串串香店189．东哥串串店190．齐聚串串店191．蜀香未来串串店192．舌尖串悦串串店193．川南原味串串店194．滋麻香串串店195．天日196．晶磊197．老伙串串店198．辣妈串串串店199．川大大串串店200．秦椒火辣串串店201．越健串串香店202．壹鼎旺串串店203．烫捞功夫串串店204．时光码头串串店205．山城故事串串店206．麻辣串串店207．竹子尖串串店208．齐聚串串店209．来串门串串店210．十三不靠串串店211．川娃儿串串店212．广胜串串香店213．佰味汇串串店214．五号时光串串店215．千与签寻串串店216．凉心串串店217．川把式串串店218．金板凳串串店219．百喜川串串店220．呱串串店221．犇火串串店222．一口香一口223．跃梦串串香店224．签言万语串串店225．小郡肝串串店226．怪味串串店227．齐聚串串店228．大自然特色串串店229．黄周记串串店230．五号时光串串店231．双晖串串香店232．太耀串串香店233．撒椒串串店234．开心串串店235．千与签寻串串店236．鸿运串串店237．新宏串串香店238．唠捞工坊串串店239．大尚串串香店240．顺口串串店241．不二串当家串串店242．华汇串串香店243．凡佳串串香店244．哈串串店245．老友记串串串店246．百味记串串店247．堂屋串串店248．六婆串串店249．小米串串店250．乔一瞧串串店251．利精串串香店252．签与千寻串串店253．山城风串串店254．豪好串串香店255．皇旭256．炮神串串店257．签与千寻串串店258．卓润串串香店259．古巷子串串店260．Love辣吻串串店261．渝水香撸串串店262．烈火阵地串串店263．小米串串店264．东郊串串店265．康二姐串串店266．嗲串串串店267．牛姐串串店268．二表哥串串店269．诱惑串串店270．玉林串串店271．快乐吧串串店272．龙首串串店273．佰烩香串串店274．牵手传香275．康二姐串串店276．麻哥辣嫂串串店277．花妈串串店278．佳来串串香店279．特诺串串香店280．金板凳串串店281．川南原味串串店282．江南串串店283．层层香串串店284．五味缘串串店285．山城风串串店286．玉林287．九鼎香特色串串店288．任性串串店289．竹子尖串串店290．码头之尚串串店291．迪铁292．蜀山英雄串串店293．相至串串香店294．甩手掌柜串串店295．老巴二爷串串店296．怪味串串店297．立立串串店298．辉记哥俩好串串店299．红领巾串串店300．宏洁串串香店301．老掌柜串串店302．串来串去串串店303．胡大串串店304．时光码头串串店305．山城风串串店306．版式串串店307．惠京串串香店308．日联串串香店309．壹鼎旺串串店310．走街串巷串串店311．巴蜀九倒拐串串店312．山炮串串店313．旺仔串串店314．就这牛肉315．四川麻师娘秘汁串串店316．麻哥辣嫂串串店317．竹上签串串店318．走街串巷串串店319．东郊串串店320．宏圣串串香店321．巨拓串串香店322．隋记老串串店323．竹子尖串串店324．晶磊串串香店325．辣一锅串串串店326．口贡串串店327．大尚328．惠福鲜放心串串店329．辛鑫旺330．庆营串串香店331．二当家串串店332．王家爱心串串店333．口贡串串店334．本皇串串香店335．老友记串串串店336．再吃一串串串店337．叁味儿串串店338．火夫子串串店339．码头之尚串串店340．川大大串串店341．聚迎串串香店342．麻哥辣嫂串串店343．舌尖串悦串串店344．蜀味轩串串店345．串街主题串串店346．来串门串串店347．川传串串店348．尚家老街串串店349．蜀味居串串店350．麻哥辣嫂351．逍遥烫特色串串店352．偏角火锅串串店353．老灶的串串店354．鑫淼串串店355．贾记秦川串串店356．吉友味串串店357．三叉戟串串店358．焱火串串店359．溥川海串串店360．太凯串串香店361．屋头串串店362．飚锅串串店363．三好先生的串串店364．诱惑串串店365．火夫子串串店366．川大大串串店367．炮神串串店368．光仕369．来个串串店370．远集串串香店371．奇葩串串店372．麻婆婆串串店373．清实374．哈串串店375．太隆串串香店376．界宏串串香店377．佰人王串串店378．香再来串串店379．火漂火辣串串店380．蜀香串串店381．叮咚串串串店382．辰清383．串香恋串串店384．川坝子串串店385．蜀味轩串串店386．东强串串店387．川传388．萌串辣客389．卅串串店390．良记串串店391．千与签寻串串店392．诺尔串串香店393．红领巾串串店394．大吉签串串店395．串友韵串串店396．红嫂串串店397．福禄镇串串店398．八旺串串店399．宏洁400．仕罗串串香店401．豪实串串香店402．老兵串串店403．犇火串串店404．涮你狠串串店405．八戒串串店406．皇氏仁串串店407．川南原味串串店408．老幺蜀签签串串店409．撸啊撸串串店410．千家喜串串店411．一口香一口串串店412．辛鑫旺串串店413．牛尚锅串串店414．老家串串店415．皇氏仁串串店416．川云山417．仕罗418．具诚串串香店419．优佩串串香店420．特诺421．中飞422．老街手提串串店423．呱串串店424．三叉戟串串店425．串妹子串串店426．大当家串串店427．辛鑫旺串串店428．冒菜徐·串串店429．正当味串串店430．花妈串串店431．老位子串串店432．百味记串串店433．凹老串串店434．科览串串香店435．花签签串串店436．香约串串店437．禾诗串串香店438．江南串串店439．二当家串串店440．签言万语串串店441．火鸟串串店442．臻香签范儿串串店443．川川祥串串店444．乔一瞧串串店445．大圈椅串串店446．胖大嫂串串店447．唯爱李先生串串店448．蜀香未来串串店449．四川麻师娘秘汁串串店450．嘉康串串香店451．老板娘的串串店452．码头之尚串串店453．英坚454．优食串串店455．蜀留香串串店456．巴蜀九倒拐串串店457．桥头串串店458．宜赛串串香店459．老伙串串店460．甩手掌柜串串店461．多宝串串店462．川少爷串串店463．越健464．撒椒串串店465．蒙心火辣串串店466．光仕串串香店467．火钳串串店468．小郡肝串串店469．美口香串串串店470．蜀味签串串店471．本色串串店472．福禄镇473．英坚串串香店474．辰清串串香店475．东郊串串店476．虾港小聚串串店477．双流锅串串店478．木佩串串香店479．长至串串香店480．就这牛肉串串店481．光木串串香店482．宝启串串香店483．柴掌柜484．快乐吧串串店485．迪铁串串香店486．川香串串串店487．撸啊撸串串店488．川传串串店489．九段香串串店490．蜀味签串串店491．码头时光砂锅串串店492．丝巨串串香店493．三里洞串串店494．撸啊撸串串店495．三巴汤串串店496．红旗串串店497．辣妈串串串店498．开心串串店499．土炮串串店500．堂屋串串店501．老兵串串店502．卅串串店503．老兵居串串店504．口贡串串店505．红火串串店506．锅到家串串店507．秦椒火辣串串店508．串悦味串串店509．具诚510．牵辣牵缘串串店511．Love辣吻串串店512．串仁肉串串店513．任性串串店514．皇氏仁串串店515．凉心串串店516．渝水香撸串串店517．惹火串串店518．牵辣牵缘519．大吉签串串店520．寻串记串串店521．清实串串香店522．牵手传香串串店523．甩手掌柜串串店524．怪味串串店525．本色串串店526．古巷子串串店527．壹号特色串串店528．莽三串串店529．佰人王串串店530．玲珑串串串店531．红领巾串串店532．蜀味签串串店533．涮你狠串串店534．王者串串店535．柳香串串店536．江南串串店537．红长安串串店538．吉川品串串店539．中飞串串香店540．宝启541．胖大嫂串串店542．千家喜串串店543．内家544．莽三545．三叉戟串串店546．旺仔串串店547．食御客串串店548．老街手提串串店549．蜀味天娇串串店550．旺仔串串店551．老兵居串串店552．客串吧串串店553．老幺蜀签签串串店554．二当家串串店555．老兵串串店556．鲜源汇串串店557．香辣串串店558．小板凳串串店559．蜀山英雄串串店560．惠福鲜放心串串店
串串香加盟
1、华阳串根香
华阳串根香是成都香乐汇餐饮管理有限公司旗下品牌之一，创立于2002年，至今已有20年的经营发展历史。已获得国家商务部特许经营资质，并开展了多年加盟合作业务。华阳串根香遍布多个省市地区，构建了一条系统化的、庞大的连锁经营网络。这种连锁经营模式使得华阳串根香能够覆盖更广的地区，满足更多的消费者需求。
2、六婆串串香
六婆串串香以其地道优质的串串香而备受消费者喜爱和青睐，生意火爆。六婆串串香加盟公司从选择原材料开始就严格把关，确保原料绿色健康，生产环节执行标准，产品经实验室检验合格后由公司统一配送到各加盟店。六婆串串香创立于2007年，经过多年发展，已发展成为具有500多家加盟店的工业化生产、企业化运作的餐饮连锁企业。
3、佰度串串火锅
佰度串串火锅是成都市魔力玛卡餐饮管理有限会司旗下的品牌，以充满激情与活力的中式快餐企业形象吸引了众多加盟商。加盟商可以享受到公司关心加盟商成长的服务，同时也能获得宝贵的财富。签佰度串串火锅是一个有实力的餐饮品牌，公司会关心每一位加盟商的发展情况，并根据不同顾客的需求提供更多的美食服务。
4、屋头串串香
屋头串串香是成都屋头餐饮管理有限公司旗下的品牌，发源于四川成都。它承古典和现代餐饮文化精髓，经百年火锅传统的改良别巨匠心，融入现代时尚理念。屋头串串香的门槛低，没有特别多的加盟要求，只需要准备几万元的资金就足够了。
5、签佰度
签佰度砂锅串串是成都市魔力玛卡餐饮管理有限公司旗下强势推出的主打项目，以红楼梦主题砂锅串串为特色。倡导消费者将锅底打包，实现在家里二次利用，健康、养生、环保、光盘是砂锅串串不变的宗旨。签佰度加盟费用和加盟条件详情可咨询。
6、玉林串串香
玉林串串香是一家创立于1995年的品牌，经过十年的发展，其品牌形象深入人心。创始人于1999年向商标局申请了对“”进行商标注册，并对“玉林串串香”的品名、字体、图案和调料，自有工艺等技术申请了专利保护。玉林串串香为前来加盟的加盟商提供了较多的加盟政策支持，包括选址装修支持、开业指导支持等。店面规模大，装修豪华，服务态度好，菜品新鲜干净。
7、签友牛肉串串香
重庆签友牛肉串串香是重庆协创餐饮管理有限公司旗下品牌，总部位于中国重庆。公司有着一支充满朝气、年轻、创新的餐饮团队，为全国合作伙伴打造重庆串串香加盟连锁经营模式。签友牛肉串串香是协创餐饮隆重推出的一个创新重庆串串香品牌，总部设立在重庆，现在也组建一支强大的团队，给公司做出更多的付出。
8、袁记串串香
袁记串串香是一家建立专业、正规管理体系的火锅连锁品牌。他们拥有全方位的配套服务，从营销、采购、培训、物流、生产、发展等方面为加盟商的经济利益最大化服务。袁记串串香火锅口味实惠，消费多样，锅底不刺激，适合喜欢吃辣的人。
9、康二姐串串香
康二姐串串香是成都的一家知名小吃加盟品牌，经过多年的发展，积累了丰富的管理经验和过硬的技术保障。康二姐串串香以其不变的味道和日益剧增的生意而闻名。该品牌将冷锅与涮烫相结合，给消费者更多选择。康二姐串串香的品牌发源地是四川成都，成立于2007年。作为一个很霸气的品牌，康二姐串串香给消费者带来了更多选择。
10、签友牛肉串串香
重庆签友牛肉串串香是重庆协创餐饮管理有限公司旗下品牌，总部位于中国重庆。公司有着一支充满朝气、年轻、创新的餐饮团队，为全国合作伙伴打造重庆串串香加盟连锁经营模式。签友牛肉串串香是协创餐饮隆重推出的一个创新重庆串串香品牌，总部设立在重庆，现在也组建一支强大的团队，给公司做出更多的付出。
好吃牛串串香火锅加盟
十大串串香排名： 小郡肝串串香、 蜀枫炊串串香、袁记串串香、冒椒火辣串串香、玉林串串香、厕所串串、六婆串串香、 小扁担串串香、屋头串串、 李记串串香。【点击了解更多加盟项目】1、 小郡肝串串香作为一家正宗的老成都味道串串香来说，他们也在不断的精益求精，除了保证其小郡肝的味道更加巴适，鲜香麻辣，令无数人回味无穷外，红亮的锅底，新鲜的食材，也是他们一直以来坚持的目标。在他们所有店面中，所有的食材都是当天精选的上等食材，通过自己独有的配上系统，绝大程度上保证了食材的新鲜程度，每一口锅底都是当天熬制，绝不使用二次油，用最匠心的烹饪精神带给消费者们比火锅还好吃的串串。2、小扁担串串香地方不大但是看着还是挺干净的，锅底要的红汤，麻辣鲜香，牛肉也很不错，很有嚼劲，非常好吃。所有签子60一斤，有些菜品是一盘多少钱。豆芽一盘只要3块钱，南瓜一个签子上很大一块，很实惠的，简直业界良心啊。3、冒椒火辣串串香他家的辣度对得起他的名字，真的是辣的冒尖！要了微辣都要飞上天，吃到最后真是都不知道什么味道了，就是辣到不想吃了。兔头就要了一个，要之前问了阿姨辣不辣，阿姨说我觉得不辣。上来之后，真的是，不能相信成都人说不辣！最喜欢那个鹌鹑蛋，好吃。里面的辣椒不辣，是香的。【加盟个火锅店自己也能当老板】
二当家牛肉串串加盟
是的。作为一家全球门店超过800家的知名餐饮连锁企业，二当家牛肉串串非常重视服务员的培训工作。二当家牛肉串串对服务员进行严格的培训，包括服务理念、服务技巧、菜品知识、卫生安全等方面。服务员需要了解并熟悉二当家牛肉串串的企业文化、品牌故事、菜品特点等，以便更好地为顾客提供服务。
北京有名的串串店
1.小珺柑串串香 小珺柑串串香是一家环境不错的串串店，店内的装修很是简朴，看上去非常接地气，也很干净。 店内的锅底分滋补清汤锅、全红麻辣锅、精品鸳鸯锅、小珺柑浓香锅，可以根据自己的喜好进行选择。还有这里的串串不管是荤是素，签子都是按斤称的，每斤108元。 地址：朝阳区工体北路21号永利国际购物中心F1 2.二把刀串串香 “二把刀”是一家极具文艺气息的串串香火锅店、人气超级高。所谓的“二把刀”是指店内秉承着“好菜道、好味道”这两点。这里的串串种类丰富、菜品新鲜，荤素一律9毛/串，锅底味道也是正宗的川味牛油锅，是性价比很高串串店！ 地址：海淀区展春园西路2号蓟鑫大厦 3.有范儿串串香火锅 有范儿串串香火锅是一家人气较高的串串店，店内的装修很是符合店的名字——有范儿！墙上都是国安和首钢的队服，看上去很有气概。 店内的串串可选的范围也是比较多的，推荐店内的牛肉哦，味道很赞！不能吃辣的话也有鸳鸯锅可供选择。 地址：朝阳区将台路84号（朝阳区消防支队酒仙桥中队对面）。 四川地区随便一家街边的都秒杀这些排大队的网红串串。串串的精髓就在于食材的新鲜和锅底，在北京都做不到。你吃过折耳根的串串吗？又鲜又嫩，好吃的很，簋街龙门阵不错，还有李嘉嘉串串香才好吃，我一直没整懂串串香与麻辣烫与火锅之间的关系。北京好多地方全是 旅游 景点，外地人群居地，老街老巷你转过么，菜麻给你普及一下，九几年就在果子巷支大棚串串香，玉林串串最正宗的四川口味，最爱玉林串串，加麻加辣，机场生活区的玉林也不错，十里桥有个嗨串 挺好吃 和我去重庆吃的差不多。朝阳 京旺家园这家最好的我们不错，校园主题回忆过去，味道也相当不错，最主要的两位老板都是大帅锅，亲自服务，回龙观东大街地铁站d口对过有一家六婆串串，吃过好多次了，很好吃，推荐，钢管厂五区和李佳佳目前算是吃过最好吃的，之前大悦城那边有一家，但是关门了。 菜市口菜麻不错！开了不少年了，口口相传。门脸不大，里边不小，是个小院儿。离谭嗣同故居不远，您要得空儿去尝尝，绝对不枉此行！ 望京的喵小姐，特别好吃的串串香，6毛一串，环境特别好 推荐一下我个人去过的两家串串香 ！ 李嘉嘉串串香(国美店) 约几个朋友一起撸串，很不错的一家店，菜品花样多，蔬菜新鲜，千层肚和鲜毛肚独特的好吃，而且服务还不错。 地址： 青年路115号国美第一城餐饮街3号院6号楼1楼2号(近大悦城) 电话： *** 人均：94元 口味：8.4 环境：7.6 服务：7.7 营业时间：周一至周日 11:00-23:00 四合院麻辣烫 以前”店在虎坊桥的时候就是“老主户”了，现在挪了地儿“依然”天远地远地追随着。锅底有红汤、清汤、鸳鸯几种，味道“依然那么好”；涮菜“一律五毛”，性价比“超高”，哪次不是吃得“满‘腹’而归”。生意一直“很火”，门口总有“黑压压”一群人在“等号”。无论春夏秋冬，小小的院子，房间，都摆满了桌椅，最重要的是味道，又香又辣又够味！ 地址： 菜市口大街十字路口南(第一个过街天桥路西) 电话： *** 人均：48元 口味：7.1 环境：5.0 服务：5.4 营业时间：周一至周日 11:00-22:00 来自乐山的老温，在960万公里的国土上，用了3年的时间把自己的串串做到了全国知名，执着于乐山味，“我想把乐山的一切都搬到全国去”。 赵雷的《成都》红了，一夜之间它出现在了在城市的街头，在酒馆，在草地，在身边的每一个角落。赵雷成了全世界的赵雷，他用自己的故事，打动了所有人。 成都是一座有故事的城市。在这座城里，形形色色的人用自己的方式，诠释着他们的情愫。赵雷说的，《成都》是他写给这个第二故乡的情书。 在老底子人的口中有句话叫：“少不入蜀”。说的什么意思？成都实在是个让人着迷的城市，少年千万不可轻易踏入。因为这里除了有蜀中美女，最神奇的莫过于任意一家餐馆，里面的 美食 就会成为你不想离开四川的理由。 20年前，年少的老温，带着为数不多的几百元存款，义无反顾的从乐山来到成都。 刚到成都的日子，正好是那年的冬天。虽然乐山也是个阴雨的城市，但是成都的湿冷还是让老温很不适应。对于成都人而言，抵御寒冷最好的方式，就是来一顿猛烈的火锅，吃到大汗漓淋，浑身舒爽。最开始老温在火锅店从服务员做起，一开始做洗碗扫地的脏活，可成都的火锅却始终让他觉得不如乐山儿时记忆中的味道。 来到成都的老温从服务员做起，做到大堂经理，最后做到店长，经过20年的沉淀、学习，老温还是忘不掉想将乐山 美食 发扬到世界的初心，于是乎老温想到了创业！拿着手里不多的启动资金，老温回想起20年来的点滴，当初从乐山农村出来，自幼家境的贫寒，年纪不大就外出务工，在餐饮行业从基层做起，从底层一步一个脚印的成长，终于到了自己能勉强开店的时候，做火锅？资金不够，做川菜？厨艺不深，退而求他想到了巴渝特色——乐山麻辣烫，乐山麻辣烫又简称串串香，以前的串串是登不上台面的，成都当时最火的串串还是“厕所串串”。 串串起源地是乐山。小时候没钱，用几分钱买上一串魔芋一串土豆，这在当时的乐山农村就是当地孩子的一顿大餐，所以串串是老温童年最幸福的回忆；他与串串的渊源在童年就这样萌芽，所以决定做这个他热爱的品类，所谓百姓百味，百味人生，做老百姓喜欢的味道。追忆儿时的记忆；“百味记”品牌由此诞生。 2014年，首家百味记诞生；确定了项目，他在成都西门以灵活就业的方式开了一家串串店。别出心裁的用“小月君（jun为自造字）肝”作为招牌菜，说起这个“月君”字可是有一段不得不说的故事，由于老温没有读过多少书，单纯的以为月+君就是吃的“郡肝”的这个“郡”字，也没有查字典，就直接自己造了个字出来！秘制的底料，新颖的菜品，勤奋吃苦的生意态度，让这家店很快火了起来，无数的餐饮同行纷至沓来，向老温讨教，他也是用心解答，一同探讨；一颗颗火种开始燃烧，如同蒲公英飞向天南海北。这便是“小月君肝”的起源。有时无心插柳，柳确成荫，老温自己也没有想到，是自己开创了串串的新纪元，不过这都是后话。 可这个时候老温却遇到了问题，串串行业的火爆，让无数的餐饮同行业纷纷改行卖起了串串，让老温才创立的百味记陷入瓶颈；而且经过无数次的试锅，老温发现市面上的铁锅、铜锅都不能完美的将食材的本质味道激发出来，直到偶然一天看到报纸，省级非物质文化遗产——荥经砂罐面临失传，老温立刻驱车前往荥经，终于找到了完美烫制串串的器皿；荥经砂罐罐体带有无数气眼，气体由内而外循环，可以最大保留食材的本质，可以做到10秒沸腾开锅，恒温性极佳，不需像铁锅、铜锅反复加热，不破坏食材的营养。当具体和当地乡亲了解后，发现荥经砂锅正面临失传的危险，为保留住传承，老温决定和当地乡亲合作开厂。这就是百味记罐文化的传奇由来；百味记的每一口砂罐，都是来自雅安市荥经县六合乡古城村传承千年的店铺中定制而成。至此百味记罐文化正式确定；以一口砂罐立足，烹煮万千食材，百姓百味，都在这一口砂罐中沉浮，每个人都能在这口砂罐中找到属于自己的独特味道！ 《舌尖上的中国3》的播出，让来自乐山的串串香再度火了起来，老温这个正统的乐山人也十分骄傲。串串香在于麻、辣、鲜、香，百味溶于一锅，吃起来酣畅淋漓。 老温说，百味记的精髓在于三款菜品。 “大刀腰花”，每一片的腰花来自当天最新鲜最优质的腰花原材料，用大刀片成，一整片腰花在砂罐里融合特制的底料，拿出时，如鲜花般绽放。 “土鸭月君肝”，选取土鸭的月君肝，前文提过，本来没有这个“月君”字，由于老温没有读过多少书，单纯的以为月+君就是吃的“郡肝”的这个“郡”字，也没有查字典，就直接自己造了个字出来，这个典故也颇为经典。 “水牛毛肚”，水牛毛肚表面颗粒粗，有韧劲，叶片厚，也是品质最好的毛肚，每一片毛肚从屠场到上桌不超过12小时，还有毛肚专家严格把关，绿色纯天然！毛肚脆爽，每一片都是最天然的味道，久煮不老。 截止到老温凭借一口砂罐砸出了串串香全国连锁，百味记小郡肝砂罐串串在全国一共有800家加盟店，遍布祖国大地，更是创立成都总部外，广西分公司、兰州分公司、西安分公司、深圳分公司、上海分公司.......在960万公里国土内，百味记旗帜飞扬。 曾有朋友问过老温，为什么不开设更多的餐饮品牌，让百味记更多元化。 “其实我是有私心的，百味记是我青春和创业的见证，百味记是独一无二的，罐文化也是独一无二。” “这几年我也常常会回到乐山，我太喜欢乐山的生活了，文艺中带着市井，最重要的是街头 美食 足以令人垂涎欲滴。” “真希望，能把整个乐山的 美食 搬到成都。” “真希望，就一起让成都城市的上空也弥漫辣椒的香味。” “不如，就让我们一起，把家乡的串串带给全世界！” 用最简单的串串打开你的味蕾，让美味的串串香勾住你的胃，这就是我对百味记的展望。 后记 串串香作为四川地区家喻户晓的 美食 ，是四川地区最具特色的传统小吃之一，也是草根 美食 文化最大众化的体现。因为它可以算是火锅的另一种形式，所以人们又常常称其为小火锅 。在现实生活当中有很多的朋友被网络上的错误信息所误导认为串串香发源自成都，其实不然串串香真正的发源地是在有着古老嘉州美称的四川乐山。 最初的串串香，锅底和菜品都非常的简单，而发展到现在几乎到了无所不涮的地步。因为串串香的鼎盛，因此发展出了繁多的种类，和各异的风味串串香在它的发源地的时候被人们称呼为“麻辣烫”，只是当它走出乐山的时候因其菜品都是用竹签穿制而成，在滚烫的锅底之中烫着吃格外的香醇，所以又有了一个名字“串串香”。 现在串串香早以凭借其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市的大街小巷，而全国各地人们所说的“麻辣烫”亦是其变体，因此我们可以说只要有人的地方就有串串香的存在。串串香现在甚至在一定程度上已成为了四川味道的代表之一，成为了乐山对外的又一张 美食 名片，今年更是登上“舌尖上的中国”。 老伙计串串香还是不错的。我建议大家可以去尝一尝。在金台路地铁站边上。熬着公交总站 南锣鼓巷北边的 金串串，中午79元一位，可以试试 在串串香的发源地成都，班花串串香被誉为必吃的网红餐厅，而且全国的合作店也已经超过500家！如今北京总店落户三里屯永利国际，吃班花真的是更方便啦！ 餐桌餐椅用的是小课桌小课椅，菜单被做成了考试试卷的样子，餐巾纸的盒子是新华字典，一次性围裙是一条系着的红领巾，小料碟用的是曾经的铝制饭盒，就连用餐区域也被划分为校长室、教室、图书馆、女生宿舍、操场跑道等等，这一切的一切都仿佛置身中学校园。 青葱岁月的美好记忆像过电影一样在眼前呈现，让人流连忘返，再加上那些让你过嘴难忘的串串、冒菜、和成都小吃，更是不让你魂也牵梦也绕！ 班花串串香为了满足各方食客的口味，把牛肉串串发扬光大，除了大家喜闻乐见的牛肉串串，还有香菜牛肉、泡椒牛肉、笋子牛肉、茴香牛肉等等……总会有几种口味适合你，再加上不锈钢饭盒里的那些毛肚、百叶、黄喉、大虾、午餐肉、鹌鹑蛋、鹅肠、鸭血、鸭舌、南瓜 ， 品种多到吃不过来。 炸酥肉和香煎糍粑是吃成都串串必点的小吃，班花的炸酥肉外酥里嫩，多是瘦肉越嚼越香；刚出锅的糍粑，外皮酥脆里面软糯，蘸上黄豆粉或是红糖，好吃又安逸。 必点的还有各种冒菜，冒脑花、冒鸭血、冒牛肉、冒鹌鹑蛋，保证让你一面满头大汗，一边根本停不下来，就是这么诱惑无极限。 强烈推荐班花冰粉，好吃到没朋友，三碗不过岗！ 特别喜欢门口的这个大照片，秋天的班花中学，白衣少年和他的班花，而且这个穿连衣裙的班花长的有点像郑爽，多希望搭他的少年是张翰，那些年我们心中最般配的校草班花！找点空闲，找点时间，约上你的班花，班花串串香里面坐坐，说不定还能续个前缘？！ 如此有特色的班花串串香店，开一家能不赚钱吗？赶紧咨询我们吧！ 八婆小院：朝阳区六里屯南街82号，每天只晚上开一次，每次都排队，味道是我在北京吃过比较好的； 喵哆哆串串香(双井店)、攀成钢小郡肝串串香(直营总店)、付小姐在成都…… 这些是木子吃的比较好的，吃货还是去趟成都吧，回来之后北京的都是渣渣。
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