怎么做麻辣烫羊排

怎么做麻辣烫羊排？麻辣烫羊排是一道家常菜，味道鲜美，辣味十足，受到广大食客的喜爱。下面就是制作麻辣烫羊排的方法。

材料有哪些

制作麻辣烫羊排所需的材料有：鲜嫩羊排500克，生姜适量，葱适量，蒜适量，辣椒适量，花椒适量，豆瓣酱适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量，鸡精适量。

如何处理羊排

将羊排剁成小块，用清水浸泡片刻，去腥。然后用凉水漂洗一遍，沥干备用。

如何制作麻辣烫底料

将葱、姜、蒜、辣椒、花椒切成末备用。锅中加入适量油，烧热后加入豆瓣酱炒出红油，再加入切好的葱姜蒜末和辣椒花椒末炒香。

如何制作麻辣烫羊排

将羊排放入锅中，加入适量料酒煸炒片刻，然后加入炒好的底料，继续煸炒均匀。加入适量的水后煮开，撇去浮沫，调入盐和酱油调味。再将麻辣烫羊排煮至熟烂，加入少量鸡精提鲜。最后用淀粉水勾芡，搅拌均匀即可。

如何上桌食用

将煮好的麻辣烫羊排装盘，撒上葱花和香菜作装饰，即可上桌享用。

以上就是制作麻辣烫羊排的方法。通过简单的步骤和新鲜的材料，您可以在家中品尝到美味的麻辣烫羊排。快来试一试吧！