麻辣烫卤鸡块怎么做

麻辣烫卤鸡块是一道经典的中式快餐，香辣可口，深受人们喜爱。下面将为你介绍做麻辣烫卤鸡块的步骤。

如何准备麻辣烫卤鸡块的材料

准备麻辣烫卤鸡块的材料包括鸡肉块、生姜、蒜瓣、辣椒、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香醋、白糖、盐、香菜等。

如何处理鸡肉块

将鸡肉块放入锅中煮沸，捞出待用。然后在锅中加入适量的水，放入生姜、蒜瓣和鸡肉块，煮沸后撇去浮沫，焯水去腥。

如何制作麻辣烫卤鸡块的卤汁

取一干净锅，放入适量油，加入花椒、干辣椒和辣椒，炒香。然后倒入适量的料酒，加入生抽、老抽、香醋、白糖和盐，煮开后加入适量的水，烧开后转小火炖煮。

如何煮鸡块

将炖好的卤汁倒入煮鸡肉块的锅中，加入适量的水，煮开后转小火，炖煮片刻让鸡肉块入味即可。

如何装盘

将炖好的麻辣烫卤鸡块装盘，撒上切碎的香菜，即可享用。

以上就是制作麻辣烫卤鸡块的步骤，希望对你有所帮助。快来尝试一下吧！